La Bastille, Deli Sushi, Tutto Pasta y La Garita fueron distinguidos por la calidad de sus propuestas gastronómicas, mientras que Fellini recibió un r
La Bastille, Deli Sushi, Tutto Pasta y La Garita fueron distinguidos por la calidad de sus propuestas gastronómicas, mientras que Fellini recibió un reconocimiento por liderar las ventas de menús durante la vigésima quinta versión del evento.
La gastronomía paceña celebró una nueva edición de The Weeks Awards, una iniciativa que reconoció la excelencia culinaria y el servicio de los restaurantes participantes en la vigésima quinta versión de Restaurant Week La Paz, realizada en mayo de este año. El evento de premiación destacó el trabajo de los establecimientos que apostaron por ofrecer experiencias gastronómicas de calidad y fortalecer la oferta culinaria de la ciudad.
Durante los 13 días de Restaurant Week, el Bolivian Culinary Center (BOCC), en alianza con la Carrera de Gastronomía y Artes Culinarias de Unifranz, evaluó el desempeño de los 14 restaurantes participantes. Para garantizar una valoración rigurosa, un comité especializado, integrado por académicos y expertos en gastronomía, visitó los establecimientos de manera anónima, tomando en cuenta criterios vinculados con la calidad de la propuesta culinaria y la experiencia del cliente.
Los premios se distribuyeron en cuatro categorías. La Bastille obtuvo el reconocimiento a Mejor Menú; Deli Sushi fue distinguido por Mejor Postre Delizia; Tutto Pasta recibió el galardón a Mejor Atención al Cliente, y La Garita se llevó el premio a Mejor Ambiente. Por su parte, Fellini fue reconocido como el restaurante con la mayor cantidad de menús vendidos durante esta edición, destacando su convocatoria entre el público paceño.
“Restaurant Week permitió que el público paceño accediera a un menú especial, de alta calidad y a buen precio, con la garantía de que los restaurantes se esforzarían aún más y de que el Bolivian Culinary Center estaría detrás, evaluando con altos estándares”, señalaron Singui Ballivián y Lorena Navarro, organizadoras de Restaurant Week Bolivia.
Uno de los aspectos más relevantes de esta edición fue la participación académica en la evaluación y el desarrollo del evento. La incorporación del BOCC y de la Carrera de Gastronomía y Artes Culinarias de Unifranz fortaleció la relación entre la formación profesional y la industria gastronómica. En ese marco, más de una treintena de estudiantes tuvo la oportunidad de visitar y participar en distintas cocinas de los restaurantes, acercándose a las dinámicas reales del sector y ampliando su experiencia práctica.
Gabriel Agreda, director del Bolivian Culinary Center, destacó el nivel alcanzado por los establecimientos participantes, tanto en cocina como en servicio. Asimismo, agradeció el compromiso de los jurados, quienes realizaron las evaluaciones bajo criterios exigentes y con una mirada orientada al fortalecimiento de la gastronomía y el turismo en La Paz.
La alianza entre Restaurant Week Bolivia, el Bolivian Culinary Center y la Carrera de Gastronomía y Artes Culinarias de Unifranz, junto con el respaldo de marcas como Huari, Pepsi, 7Up, Digestán, Delizia y Red Enlace, refleja un esfuerzo conjunto por impulsar el desarrollo de la industria gastronómica nacional.
Con iniciativas como Restaurant Week y The Weeks Awards, La Paz busca consolidar una oferta culinaria cada vez más competitiva, promover el talento local y proyectar la riqueza gastronómica boliviana hacia nuevos públicos. Más allá de premiar a los restaurantes destacados, el evento contribuye a estrechar vínculos entre la academia, las empresas y los consumidores, con la aspiración de posicionar a Bolivia como un destino gastronómico de proyección internacional.
COMMENTS