La Paz vive la 24ª versión de Restaurant Week: gastronomía, creatividad y experiencias únicas

La capital paceña vuelve a vestirse de sabores, innovación y cultura culinaria con la llegada de la 24ª versión de Restaurant Week, un evento que se ha consolidado como uno de los más esperados por los amantes de la buena mesa. Del 2 al 14 de septiembre de 2025, más de una veintena de restaurantes destacados de la ciudad abrirán sus puertas con propuestas gastronómicas diseñadas especialmente para esta cita.

El formato que caracteriza al festival se mantiene: un menú de tres tiempos —entrada, plato principal y postre— con bebida incluida, disponible en cada restaurante por 120 bolivianos, un precio accesible que busca democratizar la experiencia de la alta cocina.

Una plataforma para la creatividad culinaria

La iniciativa es organizada por Singui Ballivián, quien durante más de una década ha impulsado Restaurant Week en Bolivia con el objetivo de fomentar el consumo local, promover la creatividad de los chefs y acercar experiencias únicas a los paceños. Cada restaurante participante prepara un menú exclusivo para esta ocasión, inspirado en la riqueza de los ingredientes bolivianos y las tendencias de la cocina internacional.

“Restaurant Week es una oportunidad para descubrir nuevas propuestas, para que los chefs innoven y para que el público se acerque a lugares que quizá no visita habitualmente. Es, además, un impulso para la gastronomía paceña”, señaló Ballivián durante la inauguración.

Patrocinadores que fortalecen la experiencia

El evento cuenta con el respaldo de importantes aliados que hacen posible su desarrollo y enriquecen la experiencia gastronómica:

• Huari, patrocinador oficial, que promueve la revalorización de ingredientes de origen boliviano y acompaña las propuestas con su reconocida línea de cervezas.

• Pepsi y 7up, que aportan frescura y sabor como opciones de bebida.

• Red Enlace, que facilita pagos electrónicos seguros en todos los restaurantes participantes.

• Digestán, que se suma como aliado para disfrutar de la experiencia sin preocupaciones digestivas.

• Alianza Seguros, que respalda a los restaurantes y a sus trabajadores en esta iniciativa.

Una invitación a los paceños

Más allá de la degustación, Restaurant Week se ha convertido en una plataforma de encuentro cultural que refuerza el orgullo por la cocina nacional y promueve el talento de jóvenes y consagrados chefs.

Durante dos semanas, los paceños tendrán la oportunidad de recorrer la ciudad con el paladar, vivir experiencias únicas y reafirmar que La Paz es un destino gastronómico en constante evolución.

Restaurant Week no solo es un festival de sabores, sino también una celebración de la creatividad, la innovación y la unión entre productores, chefs, empresarios y comensales.