Por: Martin Moreira Forma parte de la Red de Economía Política Boliviana En 2024, Bolivia enfrenta una alarmante escasez de alimentos esenciale
Por: Martin Moreira
Forma parte de la Red de Economía Política Boliviana
En 2024, Bolivia enfrenta una alarmante escasez de alimentos esenciales, generando preocupación entre la población y cuestionamientos sobre las causas reales de esta crisis. A pesar de que el país cuenta con tierras fértiles y una tradición agrícola sólida, el desabastecimiento de productos básicos como arroz, azúcar y aceite ha disparado los precios en los mercados. Expertos señalan que la producción agrícola no ha disminuido significativamente, lo que lleva a pensar que otros factores, como problemas de distribución, acaparamiento de productos o incluso un boicot económico, podrían estar detrás de esta situación.
Por su parte, el gobierno ha señalado que ciertos sectores buscan desestabilizar la economía al retener productos estratégicos, mientras algunos productores y comerciantes afirman enfrentar dificultades por el aumento en los costos de transporte y combustibles. Sea cual sea la raíz del problema, la escasez está impactando de manera directa a las familias bolivianas, especialmente a las de bajos recursos. Es crucial un análisis más profundo para determinar si se trata de un fenómeno económico coyuntural o de una maniobra deliberada que afecta la soberanía alimentaria del país.
En Bolivia, la producción y demanda de alimentos básicos como el aceite, el arroz y la carne de res se han mantenido como temas centrales en la agenda económica y social del país. A continuación, se detalla la situación actual de cada uno:
Situación de la producción y abastecimiento de aceite en Bolivia
Al 31 de diciembre de 2023, Bolivia contaba con un stock de 57.088 toneladas de aceite. Durante 2024, hasta el 15 de noviembre, la producción alcanzó 400.204 toneladas, resultando en una oferta total de 457.292 toneladas.
La demanda interna de este año es de 88.936 toneladas, de las cuales se han abastecido 75.992 toneladas hasta la fecha mencionada. Esto deja un déficit aproximado de 12.000 toneladas, cuya cobertura está garantizada antes del cierre del año. Además, existe un excedente de más de 39.000 toneladas, lo que, según reportes oficiales, elimina cualquier justificación para incrementos injustificados en los precios.
Impacto de factores externos
Los efectos de la sequía en la producción, el contrabando inverso y la especulación han motivado al Ejecutivo a aprobar un nuevo decreto supremo. Este establece un gravamen arancelario del 0% para la importación de arroz durante tres meses (diciembre, enero y febrero), con el objetivo de adquirir aproximadamente 60.000 toneladas de países terceros para el consumo interno.
Producción nacional de aceite de soya
En 2023, la producción de aceite crudo de soya en Bolivia fue de 632.161 toneladas, mientras que la variedad refinada alcanzó las 183.224 toneladas, según el Sistema Integrado de Información Productiva (SIIP). Esta producción utilizó parte de los 3.604.007 toneladas de granos obtenidos durante ese año.
Es relevante señalar que solo 62.403 toneladas de aceite refinado fueron destinadas al mercado interno boliviano, reflejando la importancia del producto en el comercio internacional.
En 2024, hasta octubre, la producción de aceite crudo llegó a 412.064 toneladas, mientras que la de aceite refinado superó las 156.335 toneladas. Sin embargo, el acopio de grano boliviano ha disminuido, registrándose únicamente 2.318.680 toneladas a falta de dos meses para concluir el año.
Bolivia destaca como productor de carne vacuna en 2024
En 2024, Bolivia se consolida como un actor clave en la producción de carne vacuna, alcanzando una cifra aproximada de 340.000 toneladas anuales. De este total, 290.000 toneladas se destinan al consumo interno, mientras que 50.000 toneladas encuentran su lugar en mercados internacionales.
La estrategia productiva del país se apoya en un robusto inventario ganadero que suma 11,4 millones de cabezas de ganado. Este modelo permite asegurar un excedente anual de 70.000 toneladas de carne, de las cuales al menos 50.000 pueden ser exportadas sin
Producción y abastecimiento de arroz en Bolivia
Según datos oficiales, en 2024 Bolivia produjo un total de 699.142 toneladas (t) de arroz, de las cuales la demanda interna alcanzó las 415.033 toneladas. La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA), dependiente del Estado, acopió 76.930 toneladas, lo que representa un 19% del consumo nacional. Con estas reservas, se garantizó el abastecimiento de este alimento básico al inicio de 2024.
En las campañas agrícolas de verano e invierno de este año, la producción nacional alcanzó las 433.050 toneladas, mientras que la demanda interna fue de 433.170 toneladas, generando un pequeño déficit que fue cubierto por las reservas de EMAPA.
Hasta septiembre de 2024, EMAPA comercializó 778.847,05 quintales de arroz, consolidándose como líder del mercado y asegurando la estabilidad del suministro en un contexto económico complejo. Además, la empresa estatal destacó por su política de precios accesibles: el quintal de arroz se vende a Bs 50,50 en sus tiendas, en contraste con el precio promedio de Bs 92,50 en el mercado privado e informal.
Impacto de la sequía y proyecciones
La sequía ha afectado la producción de arroz entre un 34% y un 40%, según reportes oficiales. No obstante, el Gobierno se comprometió a garantizar condiciones óptimas para los agricultores en las próximas siembras, con el objetivo de incrementar la producción en la campaña de marzo de 2025.
“Esperamos que la producción afectada este año mejore en las próximas campañas. El Gobierno continuará trabajando para brindar a los productores las mejores condiciones”, afirmó un representante gubernamental en conferencia de prensa.
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