Producción de castaña sostenible, promoción comercial y mercados

El Conversatorio realizado en Riberalta – Beni fue organizado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), donde participaron casi 50 representantes públicos y privados, entre ellos dirigentes del sector castañero, productores, comercializadores, exportadores, entidades financieras e instituciones de apoyo al sector. Se destacó la presencia del Elizabeth Sonnenschein, Gerente General de CADEXNOR y el Presidente de la Asociación de Productores de Goma y Almendra, René Fong.

CASTAÑA: UN PRODUCTO FORESTAL Y NO AGRÍCOLA

René Fong, en la ocasión exhortó sobre la importancia de la conservación de los bosques de la región y sobre el correcto saneamiento de tierras en Pando y Riberalta. En relación al conversatorio dijo, “existen muchos temas pendientes en la cadena de producción de la castaña, mi solicitud es que organicen más talleres; ustedes (PNUD – IBCE) tienen el poder de convocatoria, para que las autoridades e instituciones vean la realidad de la castaña y se realice actividades conjuntas para lograr preservar la Amazonía boliviana en pro de las futuras generaciones”, dijo.

Por su parte, el economista Gonzalo Vidaurre fue el encargado de conducir el Conversatorio y sistematizar la información producida para compartirla desde el PNUD con las entidades gubernamentales. “La zona de producción comprende todo el territorio del departamento de Pando, la provincia Vaca Diez del Beni y la provincia Iturralde del departamento de La Paz. La superficie de cultivo alcanza a los 100.000 km2 aproximadamente, equivalente al 10% de la superficie total del país. En relación a su producción calculada en el área de influencia proviene de 17 millones de árboles de castaño equivalente a un potencial de 317.000 toneladas de producción anuales. Es por tal razón, que el posicionamiento de la castaña como un modelo de desarrollo sostenible debe tratarse como un producto forestal y no como uno agrícola”, explicó Vidaurre.

PROBLEMÁTICA DE LA CASTAÑA

Para Elizabeth Sonnenschein, Gerente General de CADEXNOR, la cadena productiva de la región, tiene una densa problemática. “Primeramente, por la carencia de normativa para la Amazonia; mejoramiento de estructura caminera; promoción y apertura de nuevos mercados para la castaña, que actualmente tiene destino a Europa y Estados Unidos. La Zafra 2021 – 2022, comienza el diciembre, la zafra este año será complicada, el Conversatorio nos permite juntarnos con toda la cadena productiva, y empezar a trabajar para encarar la nueva Zafra, Agradecer al IBCE, al PNUD, por la visita, por el interés y darle la importancia que debe tener la castaña, sigamos trabajando de cerca, y desarrollar este tipo de talleres que son beneficiosos para la región”, indicó.

El Laboratorio de Alimentos de CADEXNOR, participó en una acreditación internacional contra las aflatoxinas totales, B1 y todas sus fracciones, la primera evaluación fue con resultados alentadores, están en proceso de su segunda evaluación, “nuestro objetivo final es lograr la acreditación internacional, hecho que permitirá que la castaña boliviana sea de calidad y garantizada cumpliendo los estándares de los mercados de destino”. El Laboratorio también cuenta con la instalación de paneles solares para que, a partir de enero del 2022, este laboratorio genere su propia energía, adecuándose con el medioambiente.

PRINCIPALES EXPRESIONES Y CONCLUSIONES

1. La producción y la exportación de castaña están vinculados con la articulación de la cadena productiva, es decir; los que recogen la castaña, los zafreros, los que acumulan, los marraqueros y las empresas beneficiadoras que exportan.
2. Si bien hay niveles interesantes de precios en el mercado internacional, tiene que hacerse esfuerzos para que ese precio sea adecuadamente distribuido entre todos los actores de la cadena.
3. La necesidad de una política para fomentar la producción y tecnología en la cadena
4. Articulación y consenso entre las regiones que producen castaña, que son el Beni, Pando y La Paz
5. La castaña debe tratarse como un producto forestal y no como un producto agrícola
6. A nivel nacional e internacional se debe trabajar en posicionar la castaña como un modelo desarrollo sostenible
7. Se debe definir necesidad de las normas para la castaña
8. Se debe hacer prevalecer los tratados para entradas directas, es importante que se involucre el Ministerio de Relaciones Exteriores

1. Desconocimiento de consumidores y del gobierno sobre los tipos de castaña.
2.  Se fortalece al SENASAG e instituciones involucradas