Las exportaciones de carne no afectan la seguridad alimentaria de Bolivia

FEGASACRUZ garantiza el abastecimiento cárnico de calidad para el consumo nacional

La Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ) reafirma que la exportación de carne no compromete el consumo interno en Bolivia, ya que los envíos al exterior se realizan únicamente sobre excedentes de producción. Según el presidente de la organización, Walter Ruiz, el mercado nacional está plenamente abastecido, y la provisión de carne para consumo interno sigue siendo una prioridad.

“La exportación inició en 2020, y a pesar de triplicarse desde entonces, no se han registrado impactos en el precio del ganado ni en los costos al consumidor. Exportamos entre 50 y 70 mil toneladas de excedentes, mientras aseguramos el abastecimiento local”, afirmó Ruiz.

Crecimiento del sector y respaldo a la economía

FEGASACRUZ destacó que en 2024 la oferta de carne destinada a mataderos nacionales creció un 13% respecto al promedio de los últimos dos años. Este incremento responde a inversiones sostenidas en genética bovina y mejoras en los sistemas de producción, lo que también contribuye al aumento del peso promedio de las reses procesadas.

El gremio subrayó que el crecimiento del hato bovino nacional, a un ritmo del 3% anual, supera ampliamente el aumento poblacional del 1,5%. Esto garantiza que la producción cárnica continúe cubriendo la demanda interna, con un amplio margen para generar excedentes exportables.

Además del impacto en la seguridad alimentaria, la ganadería es un pilar estratégico de la economía boliviana. El sector genera miles de empleos directos e indirectos, y dinamiza actividades como el comercio de insumos, el procesamiento en frigoríficos y la gastronomía.

“Los ganaderos no fijan precios. Estos se determinan por la libre oferta y demanda dentro de una cadena productiva en la que participan muchas empresas y sectores. Nosotros garantizamos calidad y sostenibilidad en beneficio de las familias bolivianas”, enfatizó el presidente de FEGASACRUZ.

Divisas y sostenibilidad

La exportación de carne, junto con otros productos como leche, cuero y manufacturas, genera ingresos anuales de aproximadamente 191 millones de dólares. Este flujo de divisas refuerza la economía formal y contribuye al desarrollo rural, destacó Ruiz.

El gremio reiteró su compromiso de garantizar la producción de proteína roja de alta calidad para satisfacer tanto las necesidades del mercado interno como las oportunidades en mercados internacionales. “Todo este esfuerzo es posible gracias al arduo trabajo de los ganaderos, quienes, con su dedicación diaria, sustentan la economía del país”, concluyó Ruiz.