“Bolivia: primer exportador de castaña en el mundo”

“Desde el IBCE recomendamos no descuidar al sector de la castaña amazónica que, pese a conquistar mercados importantes en Europa y EEUU por sus características únicas -por ser 100% orgánica- bueno será fomentar en la actividad castañera, que se realice con respeto a la naturaleza, cuidando el equilibrio del ecosistema tropical, para que, de esta forma, no decline su productividad; asimismo, controlar el contrabando de castaña boliviana al Perú, que no se refleja en la exportación, y fortalecer las políticas gubernamentales en cuanto a caminos de acceso y mantenimiento de carreteras, tanto en Beni como en Pando que, juntamente con Cochabamba, son las principales regiones que exportan, esas son nuestras sanas recomendaciones”, indicó Soruco.
El Presidente del IBCE dijo también que el sector castañero debe apuntar a cumplir cinco Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) a fin de atraer inversión, a saber: ODS 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible; ODS 5: Lograr la igualdad de género y empoderar a todas las mujeres y niñas; ODS 8: Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos; y, ODS 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles, sin que ello implique que puedan tomar en cuenta otros Objetivos.
CASTAÑA BOLIVIANA: “PREFERIDA EN EL MERCADO INTERNACIONAL”
El Presidente de la Cámara Empresarial, de Exportación, Logística, Servicios, Desarrollo, Educación, Ciencia y Tecnología del Norte (CADEXNOR), José Edgar Blacutt Mérida, reelecto para una segunda gestión, en julio pasado, manifestó que el 75% de la economía de la región gira alrededor de la cadena productiva de la castaña o nuez amazónica. “La castaña boliviana compite con más de 20 variedades de nueces en el mundo, pero la nuestra es preferida por los mercados internacionales, dadas sus propiedades nutritivas, altos niveles de proteína, carbohidratos y propiedades antioxidantes. Durante el tiempo de la pandemia, la castaña fue utilizada de forma exitosa para el tratamiento del COVID-19, además de ser 100% orgánica y verificada con altos estándares de calidad internacional, en forma previa a su exportación”, explicó.
Dijo que los desafíos para esta gestión, van desde el fortalecimiento de la Cámara como del Laboratorio de Control de Alimentos, LABCAR, en Riberalta, Beni, buscando mejorar el servicio y aumentar las acreditaciones; otro reto es promover la castaña boliviana en ferias nacionales e internacionales; capacitar al personal y lograr a través de Convenios con universidades, talento humano que en un futuro pueda trabajar en la exportación de castaña.
Las exportaciones de castaña boliviana tienen como destino principal a los Países Bajos con más de 3.800 toneladas y un valor cercano a 30 millones de dólares; EEUU, con más de 3.000 toneladas y casi 27 millones; Reino Unido, con más de 1.600 toneladas por más de 12 millones. Otros mercados destinatarios son: Alemania, Canadá, Vietnam, Australia, Italia, Perú, Francia, Israel, España, Colombia, Emiratos Árabes Unidos, Grecia, Brasil, Sudáfrica, Polonia, Noruega, Kazajistán, entre los más importantes.
HARINA DE CASTAÑA: 46% DE PROTEÍNA
“Estamos especializados en la exportación de castaña amazónica, sin embargo, comprometidos con el país, creemos que ya es hora de que nuestra población comience a consumir la castaña en todas sus formas”, dijo Carlos Valdez Hecker, Presidente de la empresa productora y exportadora Green Forest, a tiempo de informar también que “exportamos aceite premium de alta calidad y harina de castaña, esta última, galardonada en Alemania por sus nutrientes, con 46% de proteína, superando a la soya”. Green Forest tiene una línea alimenticia a partir del aceite vegetal de castaña comestible y sus productos pueden encontrarse en supermercados y mercados del país, destacando la sopa instantánea elaborada con harina de castaña, proteína texturizada de castaña, además de verduras deshidratadas. La empresa ha incursionado, igualmente, en productos de limpieza y planea elaborar más productos alimenticios y de cosmética.